ERITRITOL DELI FOR LIFE 500G

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ERITRITOL DELI FOR LIFE 500G

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El eritritol es un edulcorante natural que se utiliza como un sustituto del azúcar en productos alimenticios y bebidas.

Propiedades:

Bajo en calorías: El eritritol es un edulcorante bajo en calorías. Aporta aproximadamente 0,2 calorías por gramo, en comparación con las aproximadamente 4 calorías por gramo del azúcar de mesa (sacarosa).

No causa caries: A diferencia del azúcar, el eritritol no promueve la formación de caries dental. Las bacterias bucales no pueden metabolizar el eritritol para producir ácidos que dañen los dientes.

Índice glucémico bajo: El eritritol tiene un índice glucémico (IG) de casi cero, lo que significa que no eleva significativamente los niveles de azúcar en sangre después de su consumo. Esto lo hace adecuado para personas con diabetes.

Tolerancia gastrointestinal: El eritritol es generalmente bien tolerado por la mayoría de las personas y rara vez causa problemas gastrointestinales, como hinchazón o diarrea, en comparación con otros edulcorantes polioles.

No aporta carbohidratos netos: El eritritol se considera un carbohidrato “sin carbohidratos” debido a que es absorbido en el intestino delgado, pero se elimina prácticamente sin cambios en la orina y no contribuye a los carbohidratos netos en la dieta baja en carbohidratos o cetogénica.

Usos:

Endulzante de alimentos y bebidas: El eritritol se utiliza comúnmente como un edulcorante de mesa y en la elaboración de alimentos y bebidas, como productos de panadería, golosinas, postres y bebidas sin azúcar.

Cocción y horneado: El eritritol es apto para hornear y se puede utilizar en lugar del azúcar en recetas de pasteles, galletas, muffins y otros productos horneados. Sin embargo, puede tener un ligero efecto de enfriamiento en el sabor.

Sustituto del azúcar en recetas: Puedes utilizar el eritritol en recetas para reducir la cantidad de azúcar y las calorías totales, lo que puede ser útil para personas que desean limitar su ingesta de azúcar.

Bebidas sin azúcar: Se utiliza en la preparación de bebidas sin azúcar, como refrescos y bebidas deportivas, para proporcionar dulzura sin aumentar las calorías.

Aderezos y salsas: El eritritol se utiliza en la preparación de aderezos para ensaladas y salsas bajas en calorías.

Chicles y caramelos sin azúcar: Es un ingrediente común en chicles y caramelos sin azúcar para proporcionar dulzura sin caries.

Complemento de otros edulcorantes: El eritritol se combina a menudo con otros edulcorantes bajos en calorías, como la stevia o el monk fruit, para mejorar el sabor y proporcionar una dulzura equilibrada.

Es importante recordar que, aunque el eritritol es considerado seguro para la mayoría de las personas, el consumo excesivo de edulcorantes artificiales o alternativos al azúcar no se recomienda en exceso. Además, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios gastrointestinales leves si consumen grandes cantidades de eritritol, como hinchazón o diarrea. Como con cualquier cambio en la dieta, es aconsejable moderar su consumo y consultar a un profesional de la salud si tienes preocupaciones específicas sobre su uso.

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