Propiedades:
Fibra dietética: La avena laminada es una excelente fuente de fibra dietética, que es beneficiosa para la salud digestiva y puede ayudar a mantener niveles de azúcar en sangre estables.
Carbohidratos saludables: Contiene carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenible a lo largo del día.
Proteínas: Es una fuente moderada de proteínas, lo que la hace adecuada para vegetarianos y veganos.
Vitaminas y minerales: La avena laminada contiene vitaminas del grupo B (especialmente la vitamina B1 y B5), hierro, magnesio, fósforo y potasio, entre otros nutrientes.
Baja en grasas: Tiene un bajo contenido de grasas, lo que la hace una opción saludable.
Usos:
Desayuno: La avena laminada es una opción popular para el desayuno. Puedes cocinarla con agua o leche (o alternativas vegetales como la leche de almendras) para hacer avena caliente. Agrega frutas, nueces, miel o canela para mejorar su sabor y valor nutricional.
Batidos y smoothies: Puedes mezclar avena laminada en batidos y smoothies para aumentar su contenido de fibra y hacerlos más saciantes.
Granola y muesli: La avena laminada se utiliza en la elaboración de granola y muesli caseros. Se mezcla con otros ingredientes como frutos secos, frutas deshidratadas y miel, y se hornea para hacer un cereal crujiente.
Galletas y panqueques: Se puede utilizar avena laminada en recetas de galletas, panqueques y muffins para mejorar su textura y valor nutricional.
Espesante: La avena laminada se utiliza a veces como espesante en sopas y guisos para darles una consistencia más cremosa.
Como rebozado: Algunas cocinas utilizan avena laminada triturada como rebozado para dar una cobertura crujiente a alimentos como pollo o pescado.
Barras energéticas: La avena laminada se utiliza en la elaboración de barras energéticas caseras junto con otros ingredientes como frutas secas y miel.
Leche de avena: La avena laminada se puede utilizar para hacer leche de avena casera. Se mezcla con agua y se cuela para obtener una leche vegetal.
Es conocida por su capacidad para proporcionar energía duradera, ayudar en la pérdida de peso y mejorar la salud del corazón debido a su contenido de fibra y grasas saludables.
