FRUTAS Y VERDURAS

ACELGA ORGANICA ATADO

$53

ACELGA ORGANICA ATADO

Descripción:

Las acelgas (Beta vulgaris) son una verdura de hojas verdes y tallos coloridos que pertenecen a la familia de las Quenopodiáceas. Son conocidas por ser una fuente de nutrientes y se utilizan en diversas preparaciones culinarias. A continuación, se describen algunas de las propiedades y usos de la acelga:

Propiedades de la acelga:

Nutrientes: Las acelgas son ricas en nutrientes esenciales, como vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro, calcio y magnesio. También contienen antioxidantes, como los carotenoides.

Fibra dietética: Las acelgas son una buena fuente de fibra dietética, lo que las hace beneficiosas para la digestión y la regulación del tránsito intestinal.

Baja en calorías: Son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción saludable para quienes desean controlar su ingesta calórica.

Contenido de folato: La acelga es una excelente fuente de ácido fólico (vitamina B9), un nutriente importante para el desarrollo del sistema nervioso en el feto durante el embarazo.

Hierro y calcio: A pesar de que no son las fuentes más ricas de hierro y calcio, las acelgas pueden contribuir a la ingesta diaria de estos minerales.

Vitamina K: Contienen vitamina K, que es esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.

Usos de la acelga:

Consumo fresco en ensaladas: Las hojas jóvenes de acelga se pueden consumir crudas en ensaladas. Tienen un sabor fresco y ligeramente amargo.

Salteado o cocido al vapor: Las acelgas se pueden saltear con ajo y aceite de oliva, cocer al vapor o hervir y servir como acompañamiento. También se pueden mezclar con otros vegetales en salteados y guisos.

Relleno de cnelones y tartas: acelga se utilizan a menudo como relleno en canelones, tartas saladas y muchas otras preparaciones.

Sopa de acelga: Se puede preparar una deliciosa sopa de acelga mezclando las hojas en caldo con otros ingredientes como cebolla, ajo, zanahorias y papas.

Estofado de acelga: Las acelgas se pueden cocinar en un estofado con tomates, cebolla, ajo y especias para crear un plato sabroso.

Envoltorios de comida: Las hojas de acelga se pueden utilizar como envoltorios para alimentos, como si fueran hojas de col rellenas.

Conservas: Las acelgas se pueden congelar para su uso posterior.

Smoothies y batidos: Las hojas de acelga se pueden agregar a smoothies y batidos verdes junto con otros ingredientes como frutas y yogurt para obtener una bebida nutritiva.

Las acelgas son una verdura versátil que se puede incorporar de muchas maneras en la dieta. Son una excelente fuente de nutrientes esenciales y su consumo regular puede proporcionar beneficios para la salud, como la mejora de la digestión y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Scroll al inicio