❇️ QUINOA ROJA ❇️

▶️ La quinoa roja tiene propiedades similares a la quinoa blanca: es baja en calorías, rica en proteínas y altamente nutritiva.

▶️ Es la variedad que contiene menos grasas y la más alta en carbohidratos, lo que la convierte en un excelente alimento para deportistas ya que aporta energía, fuerza y resistencia.

▶️ En comparación con la blanca, la quinoa roja proporciona una cantidad ligeramente mayor de proteínas y también es más rica en riboflavina.

▶️ Requiere un mayor tiempo de cocción que la blanca y una vez cocinada su sabor es más intenso.

▶️ Combina muy bien en ensaladas con frutas o frutos secos.

💡Los tres tipos de quinoa poseen ácidos grasos omega 3 y 6 y tienen un bajo índice glicémico, ideal para personas con diabetes o quienes desean adelgazar.

💡Controlan los niveles de colesterol en la sangre y, al ser alimentos altos en fibra, son muy buenas para la digestión y combaten el estreñimiento.

💡Cocinar cualquier tipo de quinoa con el doble de líquido que su volumen en seco y hay que dejarla en remojo y lavarla antes de cocinarla para retirar la saponina de su superficie y evitar un sabor ligeramente amargo.

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